Många av oss samlar på saker. En del samlar på kapsyler. Andra på tändsticksaskar (det gjorde min farfar i alla fall) eller något annat. Jag samlar på tandkräm. Men inte här hemma. När jag reser köper jag alltid en, eller några, tandkrämstuber.

I Thailand har jag en favorit. Från Sri Lanka en annan. Den från Sri Lanka är lite speciell. Den ser inte klok ut egentligen, alldeles brun är den. I innehållsförteckningen står det så här: Aralu, Velmee, Sathsanda, Pilamul, Cloves, Pepper, Munnamal Pothu, Cinnamon oil and Goraka. Vad det betyder vet jag faktiskt inte. Och Google Translate talar inte om det för mig heller. Jag hittar inte Sinhalese där (om det ens är det språket det är på).

Men det här är den i särklass bästa tandkräm jag någonsin har använt. Man känner sig superfräsch. Det varar länge. Och så är det lite sting i den. Kanske är det pepparn som gör det, inte vet jag. Men min nuvarande storfavorit är det i alla fall.

Om man inte vill ha peppar i sin tandkräm kan man med fördel laga lite pasta och sen ha i grovkrossad peppar.

By the way…

Pasta med krossad svartpeppar

Koka pastan (läs på förpackningen – tiden beror på vilken pasta du väljer).

Under tiden pastan kokar sauterar du lök och vitlök i smör. Löken skall vara mjuk men inte för mjuk, det ska finnas lite tuggmotstånd (kan man sautera lök så det blir al dente?). I en skål blandar du crème fraiche och krossad peppar. Blanda i ganska mycket krossad svartpeppar (har du en pepparkvarn där du kan välja hur grovmalet du vill ha pepparn är det bra – kör så grovt det går – annars blir det till att ta fram den hederliga gamla morteln).

Nu tar du av pastan från plattan och häller av vattnet. Men gör det fort så att pastan drar med sig lite vatten till serveringsskålen. Blanda i lökblandningen och créme fraichen. Ös på med riven parmesan och sist men inte minst lite persilja.

Servera bums endera för sig själv med en sallad eller lägg till något gott kött till härligheten.

Här är ingredienserna. Som så ofta när det gäller min matlagning, tar man så mycket man tycker passar.

Pasta
Lök
Vitlök
Crème Fraiche
Parmesan
Persilja
Krossad svartpeppar